怪物娃娃cupcake

以下量我做了六个。

怪物娃娃纸杯蛋糕的用料

步骤1

蛋黄加入植物油乳化均匀，加入20g细砂糖和牛奶混合均匀。

步骤2

分次筛入混合好的盐和低粉，每次都画z字切拌均匀。

步骤3

面糊这样。

步骤4

蛋清分次加入40g细砂糖打发至干性发泡。

步骤5

分三次与蛋黄糊混合均匀。翻拌成细腻浓厚的面糊。

步骤6

倒入纸杯内7-8分满。

步骤7

入预热好的烤箱中层，180度上下管25分钟左右。

步骤8

将淡奶油加入细砂糖打发至可以裱花的状态。拌入少许色素。装入裱花袋内，我用的中号八齿裱花嘴，像这样先裱一圈。

步骤9

放上一片小一圈的蛋糕胚。可以用多余的蛋糕胚切开来。

步骤10

然后上边和周围都裱满。

步骤11

插上眼睛。网上买滴。

步骤12

嘴巴处塞一个圆形的饼干。用迷你奥利奥或者杏元饼干都可以。

步骤13

成品。

步骤14

我的公众号：烘焙碎碎念。

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