春卷

春卷的用料

肉馅春卷皮

步骤1

把馅儿放成一条线儿

步骤2

往上卷一下～

步骤3

两边折进来

步骤4

往前卷～

步骤5

齐活儿！

步骤6

很快的，比包饺子可快多了

步骤7

电饼铛，底下抹一层油，放春卷，上面抹一层油，两面火，煎十五分钟。这个时间要注意，锅不一样时间也不一样，要结合实际选择。第一锅可以多揭开看几次，后边掌握好时间就不要中途开锅了。如果是油炸或者普通锅那就自己看着，两面金黄就可以了。油少更健康，所以选择煎而不是炸。

步骤8

配上一碗二米粥（大米，小米，红薯），很香～

步骤9

在锅里的样子也不错吧？

需要说一下肉馅，这个大家都会弄，我只说一些窍门重点。一是要放肉，加点水，顺着一个方向搅动，让肉上了劲儿。二是放葱姜蒜，五香粉，盐，香油，酱油等佐料，还是顺着一个方向搅动。三是放菜，放食用油，继续顺着一个方向搅动。油要适当多些，最后才能好吃。

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