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诗文 驴打滚～北京小吃
释义

驴打滚～北京小吃

驴打滚的用料

糯米粉 150g 温开水 125g
细砂糖 10g 豆沙馅 适量

驴打滚的做法

驴打滚～北京小吃的做法图解1

步骤1

糯米粉用温水加少许糖揉匀，水慢慢加入。
驴打滚～北京小吃的做法图解2

步骤2

锅水烧水支蒸架，盘底先刷一层食用油，揉好的糯米团放在盘子里按扁，水开后大火蒸十五分钟。
驴打滚～北京小吃的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米团盖上保鲜膜放至温热。
驴打滚～北京小吃的做法图解4

步骤4

准备黄豆面与豆沙馅，都是买的现成的，黄豆面是炒好的成品。
驴打滚～北京小吃的做法图解5

步骤5

硅胶垫上铺上适量黄豆粉。
驴打滚～北京小吃的做法图解6

步骤6

糯米团两面沾满黄豆面，擀成长方形，铺上豆沙，豆沙凭个人喜好可增减。
驴打滚～北京小吃的做法图解7

步骤7

从宽的那面卷起，卷紧。
驴打滚～北京小吃的做法图解8

步骤8

切成每块约五厘米左右，装盘，软糯香甜，很好吃。

驴打滚的烹饪技巧
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更新时间：2026/3/31 0:43:27