让爱走心……柔情玫瑰的正宗做法、中筋面粉、淡奶油、细砂糖、酵母、红曲粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

让爱走心……柔情玫瑰

试着做一款全淡奶油的玫瑰花卷，没想到奶油的香浓加上玫瑰的柔美，让人怦然心动！口感又软又香，像柔软的面包，真心好吃！为了心爱的他(她)快试着做做吧，让爱走心……

让爱走心……柔情玫瑰的用料

中筋面粉 420g

淡奶油 270g

细砂糖 10g

酵母 3g

红曲粉少量

让爱走心……柔情玫瑰的做法

步骤1

面粉中加入淡奶油(铁塔淡奶)、细砂糖，再加入很少量温水化开的酵母，拌成絮状

步骤2

揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤3

把发酵好的面团分成不等大小的三份

步骤4

两个小面团分别加入少量的红曲，调成深浅不同的红色，浅色面团要大些，三个面团分别排气，揉至切开面无气孔，醒十五分钟面团

步骤5

白色面团取一小块擀到面皮

步骤6

放入刷了油的八寸活底模具中

步骤7

把白色面团分成六份，每份再分成五个大的一个小的共六个小面团，小的那个做花芯，五个面团压成面饼，像图中这样放好，中间用筷子压一下，放上花芯，从花芯那边卷起来

步骤8

卷好后再用筷子在中间压一圈，用刀从压印处切开，就是两朵玫瑰花了，把三个颜色分别按这做成玫瑰花

步骤9

玫瑰花按颜色深浅放入模具

步骤10

盖上保鲜膜再醒发十五分钟

步骤11

放入蒸锅，保鲜膜不要取下来，防止蒸水滴到玫瑰花上破坏花型，上气蒸十五分钟关火，五分钟后再开盖

步骤12

出锅了……有没有美到你？好吃又好看，奶香浓郁，柔软的像面包口感，快动手做了给爱人一惊喜吧！