苹果乳酪面包
乳酪、肉桂苹果一直是我的最爱，所以看到哈奇0328的苹果乳酪面包就一下子被吸引了，趁着2015年的最后一天，给自己一个美好的心情。
苹果乳酪面包的做法
步骤1
将面包材料按方子顺序加入面包机内（我的面包机是东菱6D），设置和面10分钟醒面10分钟再和面20分钟，至完全出膜。
步骤2
面包机和面的同时，我们来制作奶酪馅。提前取出冷藏的奶油奶酪软化，加入红糖和白砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒。
步骤3
加入蛋液，用打蛋器打至与奶酪完全混和后筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒。
步骤4
加入彻底软化的黄油（黄油一定要彻底软化，不然不易打匀）继续搅打均匀无颗粒。
步骤5
加入苹果丁（苹果丁尽量切细小丁，以便更好地融合在乳酪馅中）
步骤6
这是完成好的苹果乳酪馅，放一边备用。
步骤7
将和好的面团取出收圆后放置温暖处进行一发。
步骤8
一发结束后，将面团进行排气，均匀分割成25份，滚圆后铺入模内。
步骤9
放入烤箱进行二发。
步骤10
倒入事先备好的苹果乳酪馅，稍震一下模（不要过度过重，以免发好的面团泄气），然后表面抹平整。
步骤11
铺好苹果片，撒上红糖肉桂粉（红糖和肉桂粉事先拌匀），烤箱180度预热。
步骤12
放入烤箱中下层，35分钟左右，注意上色。
步骤13
出炉后趁热脱膜。
步骤14
成品图
步骤15
成品图
步骤16
成品图
步骤17
成品图苹果乳酪面包的烹饪技巧
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