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雪媚娘
释义
雪媚娘
雪媚娘的用料
水磨糯米粉 100g
玉米淀粉 30g
牛奶 180ml
细砂糖 40g
橄榄油 10g
淡奶油 200g
细砂糖 20g(打发淡奶油用)
糕粉 适量
草莓、火龙果、芒果 适量
雪媚娘的做法
步骤1
准备好所有材料,水果切丁备用。
步骤2
将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖倒一起搅拌均匀。
步骤3
接下来加入牛奶搅拌至无颗粒,放一旁静置10分钟。静置好的面糊过筛一遍。
步骤4
把面糊盖上保鲜膜,入蒸锅大火蒸25分钟左右。时间根据面糊状态决定,直至没有液体半透明状即可。蒸好的面糊取出加入橄榄油搅拌下,稍冷切揉成面团放冰箱冷藏十几分钟。接着可以利用这段时间把淡奶油先拿出来加糖打发,打发好的奶油放冰箱冷藏备用。
步骤5
冷藏好的面团取出分成十二份小面团,每个都粘满糕粉滚圆。
步骤6
案板上包层保鲜膜,把小面团放保鲜膜上,再隔着保鲜膜用擀面杖擀成像饺子一样的圆形薄皮,尽量旁边擀薄点。
步骤7
戴上一次性手套,用左手托着面皮,拿一勺子第一层先放点奶油,再加点水果,最后再放奶油。
步骤8
接着像包蛋黄酥的手法捏起来,最后收口朝下,稍微整形放盒子。做好后放冰箱冷藏。
雪媚娘的烹饪技巧
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中伏日省中当直 杨亿
中伏日永叔遗冰 梅尧臣
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中妇织流黄 徐陵
中阁 蔡元厉
中阁禅院 留元崇
中宫院 熊道裕
中宫致斋 张舜民
中古 姜特立
中谷有蓷 诗经
中汗西湖之集斯远有诗辄奉同游一笑 任希夷
中和初童谣 ***
中和后一日吴门阻雪距春分才三日 曹彦约
珽希
鹤灵
聿远
璋铎
烁昭
烟润
船粮
康纽
喜燕
华亭
少兵
馨骊
雨峰
泉乐
满鑫
力慧
子汰
伟剑
业灿
浚柏
震潮
翎凰
权铭
允柠
雨蕉
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更新时间:2025/8/4 18:56:32