步步高发糕

过年时图吉利做面食压锅。讨好口彩做步步高发糕。用果汁做的发糕，切开更漂亮。口感很筋道。

步步高发糕#爱仕达寻找面点女王#的用料

小麦面粉 600g	果汁 100ml
酵母粉 10g

步骤1

彩色面团，面粉200g果汁100ml酵母粉5g发酵大约40分钟

步骤2

白色面团，400克面粉，酵粉5克，水180毫升。和成团揉光发酵。

步骤3

发酵完毕的二个面团。分成大小一致的面剂子，然后叠加放颜色，按照个人的喜好搭配

步骤4

取一块紫色面，用刀切开，如图所示

步骤5

做好了。放温暖处二次发酵二倍大，大火蒸20分钟左右既可

不要放糖，果汁本身是甜的

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