番茄鸡肉浓情焗饭

焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。这是一种西餐技艺。焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

番茄鸡肉浓情焗饭的用料

鸡胸肉 150克

胡萝卜半根

土豆 1个

西红柿 1个

青椒半个

红椒半个

黑胡椒粉适量

生粉适量

盐、糖适量

酱油 1勺

洋葱半个

马苏里拉芝士碎适量

番茄鸡肉浓情焗饭的做法

步骤1

1. 番茄、土豆、胡萝卜切丁；洋葱、青椒红椒切丝备用。

步骤2

2. 鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上。

步骤3

3. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以。

步骤4

4. 待油烧热后放入洋葱翻炒。

步骤5

5. 等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散。

步骤6

6. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒，等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁。

步骤7

7. 待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。

步骤8

8. 在烤碗中加入两小碗米饭，稍微铺平，不要压太实。

步骤9

9. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。

步骤10

10. 先铺一层芝士，再铺上切好丝的青椒红椒，再铺上一层芝士。

步骤11

11. 烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。趁热尝尝，超美味哦！