圣诞草莓蛋糕的正宗做法、白砂糖、白砂糖、白砂糖、糖粉、盐、淀粉、面粉、鸡蛋、动物奶油、草莓、巧克力酱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

圣诞草莓蛋糕的用料

白砂糖 100g

白砂糖 15g

白砂糖 20g

糖粉适量

盐适量

淀粉 35g

面粉 30g

鸡蛋 5个

动物奶油 200g

草莓 200g

巧克力酱适量

圣诞草莓蛋糕的做法

步骤1

准备一个方形烤盘，铺上硅油纸，刷一层橄榄油。

步骤2

把材料准备好，称好！

步骤3

三个蛋白，两个全蛋，100g砂糖打发，时间大概五分钟！

步骤4

打成淡黄色微微发起来就可以了。

步骤5

3个蛋白加15g砂糖打发。

步骤6

打到尖角不回弯，蛋白硬挺为止！

步骤7

把面粉和黄色蛋糊混合，面粉分三次加，搅拌时候上下搅拌不要画圈，以免消泡。将搅拌好的面糊分两次加入白色蛋糊，上下搅拌均匀。

步骤8

面糊倒入烤盘摸平，用手拍打烤盘底部把气泡震出来。

步骤9

烤箱预热十分钟，上下温度200度，烤6～8分钟，用牙签扎蛋糕中间，牙签表面没有面糊就是熟透了。

步骤10

草莓切开上下两部分，中间挤上奶油，再用奶油和巧克力酱装饰眼睛、帽尖和手，做好后摆在蛋糕上。

步骤11

蛋糕四等分，每一份中间铺上草莓和奶油，最后表层涂满奶油抹平，将圣诞老人摆上，撒上适量糖分营造下雪效果。这个步骤忘记拍了。收工！