豆沙包的正宗做法、面粉、干酵母、绵白糖、红豆、砂糖、温开水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

豆沙包

生病了，鼻涕眼泪一起流。想吃豆沙包，又不想出去买。试着做了一下，还不错。口感非常好，甜度也适中。自己吃的也很开心，感觉感冒一下子就远去了。。。

豆沙包的用料

面粉 700g

干酵母 4g

绵白糖适量

红豆 200g

砂糖 100g

温开水适量

豆沙包的做法

步骤1

温开水、面粉、干酵母、绵白糖混合，揉成面团，盖保鲜膜放一旁静置发酵

步骤2

红豆洗净，加清水，大火煮开后转小火煮20分钟。

步骤3

倒掉煮豆子的水。煮好的豆子用清水冲两到三遍去腥。再加入适量的清水，中小火煮一个小时左右。

步骤4

煮到轻轻一压就能撵开豆子状态。

步骤5

连同煮豆子的水一起倒入炒锅中。

步骤6

炒至粘稠状，盛盘晾凉备用

步骤7

发酵好的面呈蜂窝状。

步骤8

排气，揉成长条状。

步骤9

切成大剂子。

步骤10

擀成中间厚周围薄的面皮

步骤11

包入豆沙，收口收紧朝下放置。

步骤12

醒发15分钟

步骤13

蒸屉抹油防粘，放入醒发好的豆沙面团。要留有一定的缝隙。凉水上锅，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，关火。4至5分钟后再掀开盖。

步骤14

自制好吃的豆沙包。

步骤15

甜度适中，好吃。