生煎包

今天的煎包我们这里叫生煎包也叫水煎包，用的自己发的老面酵头口感更松软。

生煎包的用料

步骤1

做好的煎包两面金黄配上小菜。

步骤2

已经发好的老面，不需要再揉。切成长条，切成小剂子。

步骤3

切末的白菜和肉末加入老抽，盐，花椒面，葱，姜，味精拌好。

步骤4

擀比饺子皮大一点。中间厚两边薄。

步骤5

包入馅边子收紧。

步骤6

包好的包子，

步骤7

火开大，锅里放一点油，放入包子。包子每个有些距离。这个锅是生铁锅比一般的锅要厚很多，我们土话教#鏊子#

步骤8

大火两三分钟后一次性加入水。盖上锅盖。

步骤9

水煮干，包子翻面。

步骤10

包子全部反过来，盖上锅盖中火继续五六分钟。取出就好。

步骤11

煎包好了Y(^o^)Y

步骤12

小菜，小米粥。配煎包好吃有木有(?? . ??)

步骤13

撰写制作步骤

白菜水份大，包的时候需要时时搅拌一下。让水份和肉融合。

随便看

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