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迷迭香美食| 红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
步骤1 鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料
步骤2 姜切片,葱切段
步骤3 鱼身用刀划开
步骤4 用姜片擦一下空锅
步骤5 锅中倒入少许油,油烧热后放入鱼
步骤6 待鱼两面都稍稍煎至金黄,放入姜片和葱段
步骤7 之后陆续倒入料酒、生抽、老抽
步骤8 再倒入没过鱼身的开水,小火焖20?分钟,放入盐
步骤9 大火收汁儿
步骤10 好吃的红烧鲫鱼就出锅喽红烧鲫鱼的烹饪技巧① 姜片擦锅底可以防止鱼皮粘锅 ② 鱼身45度斜刀划三刀可以让鱼更入味 ③??鱼身洗净擦干沿锅边慢慢放入,不易溅油 |
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