蔓越莓山药糕
九江的瑞昌以山药出名，山药具有滋阴壮阳、健脾润肺、益智健脑等功效，大多拿来炖汤，煲粥，今天用山药做个甜点，改变下常规的吃法。
蔓越莓山药糕的做法
步骤1
山药刨皮，切段，刨皮后质量400g，放在蒸笼里面蒸熟，用筷子插入，可感觉是否熟透
步骤2
将煮熟的山药用料理机打成糊
步骤3
在山药糊里面加入切碎的蔓越莓
步骤4
将面粉小火炒熟，炒至微黄备用
步骤5
将山药糊外面沾上炒熟的面粉，用磨子成型
步骤6
做好的山药糕再放至蒸笼蒸几分钟，使表面颜色均匀
步骤7
蒸好的山药糕摆盘，放凉后便可食用蔓越莓山药糕的烹饪技巧
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