只需三步做出完美超嫩的蛋挞

蛋挞是港澳特有的一种小吃外皮酥脆挞心软嫩浓浓的奶香很是吸引人。多亏了万能的淘宝，连挞皮都有的卖让我们这些小厨娘又多了个看家本领。访亲探友，招待朋友，端出一份蛋挞，一定倍儿面子，“80后的私家厨房”开公众号啦喜欢美食的朋友可以关注我

蛋挞的用料

速冻蛋挞皮中码 6个

纯牛奶 50ml

淡奶油 100ml

蛋黄 2个

白糖 15到20克之间

蛋挞的做法

步骤1

所有材料

步骤2

把牛奶奶油白糖倒在一起搅拌等到白糖完全融化后加入两个蛋黄一定要蛋黄搅拌时无需加热有点耐心糖慢慢就溶了糖量不可超过20g 也不了低于15g

步骤3

挞皮完全解冻后把搅拌均匀的蛋液倒在挞皮里我喜欢倒满因为烤时挞皮会升高

步骤4

烤箱预热后 200度上下火20分钟上色后取出即可

步骤5

出炉啦

步骤6

软嫩的挞心

这个配方没有低粉我试了几次有低粉的出来的效果不是太好挞心有些硬硬的感觉不够软嫩我这个配方出来后完全软嫩比kfc还好吃