腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜

白萝卜可消食积、化痰、宽中。冬天常食用白萝卜能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。如中医所说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。注意性寒体质人群不宜多食。

腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的用料

白萝卜 1根

小米椒 2个

白糖 2汤匙

醋 3汤匙(左右)

生抽 5汤匙

盐适星

腌萝卜~~酸甜爽脆开胃小菜的做法

步骤1

白萝卜、小米椒洗净备好。

步骤2

萝卜用什么刀切都可以的。(这个花刀在土产店有卖)

步骤3

先切成5cm的厚片，再改刀切成5cm的花条。

步骤4

完成，漂亮哈

步骤5

撒上适量的盐，(不需要太多的盐，能。出水就好)拌均匀后，用手不停的抓揉5分钟左右，

步骤6

让花条静置20分钟，会腌出半碗水哦。

步骤7

等待腌萝卜时调好料汁，将白糖、醋、生抽、放入小碗中搅拌均匀。

步骤8

用手将腌好的萝卜挤出水份，放入干净无油的器皿中，并放入切好的米椒。

步骤9

倒入料汁拌匀即可。

步骤10

等不急了先吃一碟，酸甜略带微辣，呵呵！味道好着呢。

步骤11

盖上盖子放冰箱，第二天味道更是没得说，超爽…

料汁可随自己的口味，自己调整，喜欢甜口的多加点糖，喜欢酸点的也可以再加点醋。至于刀嘛用什么刀切都可以，小菜的味道可口就好。