金瓜排骨腌笃鲜

金瓜排骨腌笃鲜的用料

步骤1

排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。

步骤2

加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。

步骤3

筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。

步骤4

加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。

步骤5

转文火继续煮30分钟。

步骤6

最后撇清，加入盐调味。

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