圣诞老人蛋糕

今天是圣诞节，小朋友一直叫我做个圣诞老人的蛋糕给她，今晚吃饱后就开始忙活了，然后算是有点圣诞气氛了，为了快捷，圣诞老人没有用裱花枪挤出来，都是自己用手快捷抹上的，还能赶上庆祝一下，哈

圣诞老人蛋糕的用料

低筋面粉 90g

黄油 20g

植物油 30g

纯牛奶 50g

白砂糖 20g+40g

吉士粉 5g

泡打粉 2g

鸡蛋 4个

草莓若干

奶油适量

椰子粉 2包

柠檬汁几滴

圣诞老人蛋糕的做法

步骤1

将鸡蛋蛋清蛋黄分开，然后在蛋黄中加入20g白砂糖用打蛋器搅拌均匀，再加入隔水融化的黄油和植物油拌匀，然后加入纯牛奶搅拌均匀，再加入低筋面粉、吉士粉和泡打粉搅拌均匀至无颗粒；蛋清滴几滴柠檬汁40g白砂糖分三加入蛋清中搅拌成硬性状，然后将打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中，用刮刀划均匀后倒入6寸模具中震几下，烤箱预热放入烤箱中层上下火190摄氏度40分钟