圣诞拐杖饼干的正宗做法、低筋面粉、黄油、白砂糖打磨成粉、蛋液、食盐、惠尔通色素膏怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

圣诞拐杖饼干的用料

低筋面粉 200克

黄油 100克

白砂糖打磨成粉 65克

蛋液 45克

食盐 1克

惠尔通色素膏适量

圣诞拐杖饼干的做法

步骤1

准备好原材料！

步骤2

黄油软化好了之后，加入1克食盐和糖粉，用电动打蛋器充分打发至蓬松。

步骤3

分2次加入鸡蛋，继续用电动打蛋器打发，待第一次加入的鸡蛋跟黄油完全融合之后，再加第二次鸡蛋打发，跟黄油完全融合，成为蓬松轻盈状态。

步骤4

将低筋面粉筛入搅拌盆中，用刮刀搅拌均匀。

步骤5

用手揉成团，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤6

松弛后均分成4个面团，其中2个面团加入红绿色素膏揉均匀。

步骤7

以红色拐棍饼干为例：将红色和原色面团分成每个约5克的小面团。

步骤8

将红色和原色小面团搓成等长的长条。

步骤9

2个长条并在一起，转圈搓成一长条，其中一头弯曲过来成拐杖形状。烤箱150度上下火预热10分钟。

步骤10

将整形好的饼干放入垫有油纸的烤盘中，将烤盘放入烤箱中层以上下火150度烘烤15分钟。

步骤11

烤好晾凉之后，放入密封罐里储存哦！

步骤12

成品图竖图