俄式奶油杂拌

老婆大人点菜的水平越来越高了，这次点了奶油杂拌，这道菜是典型俄式西餐，北方的很多老牌子西餐厅都有这道菜，据说是跟苏俄老毛子学的，营养丰富能量充足，适合冬天补充热量！

俄式奶油杂拌的用料

土豆 2个

熏肠 1条

鸡蛋 1个

豌豆 20g

玉米粒 20g

口蘑 20g

牛奶 100g

淡奶油 100g

虾仁 20g

盐 3g

黑胡椒粉 2g

黄油 20g

马苏里拉芝士 200g

俄式奶油杂拌的做法

步骤1

土豆切开，和鸡蛋一起上锅蒸熟，约10分钟。其他辅料切丁备用。

步骤2

土豆放不锈钢小盆里，用勺子碾压成土豆泥

步骤3

热锅，放入黄油，没有黄油用橄榄油或其他烹调油。

步骤4

放入虾仁粒，炒至变色

步骤5

加入所有辅料翻炒，熏肠、豌豆、玉米粒、土豆泥、盐、黑胡椒粉、牛奶、淡奶油（没有淡奶油就改用奶粉）

步骤6

翻炒至馅料粘稠

步骤7

把馅料盛入不锈钢小盆，撒上厚厚一层马苏里拉芝士，放入烤箱，上下火170度，10分钟。

步骤8

是不是烤得很诱人？

步骤9

建议搭配些清淡的配菜一起食用，比如蔬菜沙拉

还可以按个人喜好适当调配辅料，跟披萨有异曲同工之妙，如玉米粒、豌豆可以换成胡萝卜丁、洋葱丁、甜椒丁等，熏肠可以换成火腿、培根、牛肉粒等。