八寸酸奶慕斯蛋糕

严寒冬日，威风凛凛，总不想门。畏缩在沙发上，透过玻璃一缕阳光照在身上，闭上眼，心里一片暖洋洋。这样的情景，一杯咖啡，一道甜点，配合这样的气氛，在来点美妙的旋律。喏……想想好美！……

酸奶慕斯蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕一个

淡奶油 250g

酸奶 350g

白糖 50g

吉利丁片 3片

酸奶慕斯蛋糕的做法

步骤1

提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中，这里就不说了。

步骤2

吉利丁片用冷水泡软。

步骤3

350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。

步骤4

泡软的吉利丁片去掉多余的水份，隔水加热化开。

步骤5

250克淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。

步骤6

把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，在加入吉利丁液搅拌均匀。

步骤7

和好的糊糊。

步骤8

将戚风蛋糕放入八寸活底模具中。

步骤9

将和好的慕斯糊全部倒入模具中，双手端起模具震两下，震出气泡，如果还有气泡可以用牙签扎开。把做好的慕斯液放入冰箱冷藏5小时以上，我是晚上做好第二天早晨吃刚好。

步骤10

脱模的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的向上推，脱模很容易的。

步骤11

成品图。

步骤12

味道棒棒哒！……