不油腻版手撕鸡

手撕鸡的用料

步骤1

准备材料

步骤2

鸡腿冷水下锅，放几片姜片。热水下锅的话，鸡腿一遇热会收缩。而且这样煮，完全不用等水开了。水开后大概煮十五到二十分钟，鸡腿一定要煮透，因为之后就是凉拌了，防止不熟拉肚子哦。

步骤3

在煮鸡腿的时间里，先把葱和辣椒切好，喜欢吃蒜的可以把蒜剁碎放下去去除味道和解腻（我不喜欢吃生蒜，所以没放）

步骤4

煮好了捞起来，带上一次性手套，开撕啦！！

步骤5

放到一个大碗里，加入盐

步骤6

加鸡精

步骤7

加花椒粉

步骤8

加胡椒粉

步骤9

把葱和辣椒也加进去，放点香油或者辣椒油（增加香味）

步骤10

然后搅拌

步骤11

装盘

步骤12

开饭啦

煮鸡腿的时候一定要煮透，不然还会有血水哦。煮完鸡腿的鸡汤还可以使用，不要倒掉，煮个青菜汤超级有味道。

随便看

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