虾皮冬瓜汤烩饭

冬天下班回家后，把剩饭烩在热汤里一起吃进肚肚里又暖和又鲜美。既快捷既营养。

虾皮冬瓜汤烩饭的用料

步骤1

葱花炝锅备用

步骤2

超市袋装玉米粒备用。（可以不放哦）

步骤3

虾皮洗净沥干水份。

步骤4

剩米饭一人的量备用。可以做出两人的烩饭量。

步骤5

冬瓜切片备用。

步骤6

少许油炝出葱花香味。

步骤7

下入虾皮一起翻炒出香味。（爱吃虾皮味道的可以多放，如果怕虾皮味太冲可以少放些，根据个人口味做调解）

步骤8

放入冬瓜翻炒几下，让所有冬瓜都沾到油后倒入开水一锅。（末过冬瓜的量后再多一些）

步骤9

水沸腾后，下入米饭用铲子或勺子，把米饭捣散。放入12茶勺盐、适量白胡椒。

步骤10

待10分钟以后冬瓜开始变色成透明时放入玉米粒（如果家里没有此食材也可以不放哦）

步骤11

最后再炖煮5分钟，待所有冬瓜都已透明成熟后，倒入1茶勺鸡精关火。盛入碗中趁热享用啦。

玉米粒是超市冷冻冰柜里的速食品。个人比较爱吃所以家里常会购买，烹饪时放入些。如果您的家中没有此食材可以省略此步骤，不放入玉米粒作为配菜。可以换成卧个鸡蛋啊什么的增加些营养进去。

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