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某西点店这两年推出了法式月饼,吸引了不少眼球,所谓的法式月饼就是夹心蛋糕。其实不止月饼有法式的,牛舌饼也有,法式牛舌饼就是一种薄脆的小饼干。今天咱就抛开传统中式点心的牛舌饼,这款小饼干操作方法简单,烘焙时间短,因为个头小巧,有人也叫它猫舌饼,至于味道嘛,就是香甜酥脆。这个寒冷的冬日,配杯新鲜的咖啡,在暖气旁边享受个下午茶,嘿嘿,要是再有雪景看就算21号马上到来也不可怕。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
**此面糊油份较大,虽然挤制的是细手指状,但经过高温烘烤,面糊摊向四周呈牛舌状,所以一定要预留充分的间隙,大约是挤制形状的三倍。
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