【电影皇后】噼里啪啦-焦糖爆米花

爆米花似乎已是电影院必备。去花城广场灯光节时抱了罐爆米花，啃到根本停不下来Σ(|||▽||| )拿出平底锅，爆米花炸起来√

焦糖爆米花的用料

爆玉米	无味油or液态黄油
砂糖 40g	常温水 18ml

步骤1

爆玉米是一种玉米品种，网上有售。平时吃的玉米是不能炸爆米花的。

步骤2

爆玉米近照。

步骤3

取一小把爆玉米，倒出刚好能铺满平底锅锅底的油。

步骤4

油倒入平底锅加热至冒油星，加入爆玉米。看图可知爆玉米一次不能太多，不然没有空间炸起来。

步骤5

加入爆玉米后盖上锅盖，约20秒后看见爆玉米开始爆开。待爆玉米全部炸开约2分钟，期间不要开锅盖以免爆玉米弹出锅。炸好后有没炸开的属正常，会有一定几率炸不开。

步骤6

糖和水混合，小火加热，期间不要搅动。熬至图中琥珀色，焦糖熬制完成。把焦糖倒入炸好的爆米花里，搅拌均匀。

步骤7

炸好的爆米花与焦糖混合后的样子。

步骤8

成品图。

步骤9

成品图。

见步骤图。

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