意大利经典肉酱面（2人份）的正宗做法、肉馅、洋葱、西红柿、色拉油或橄榄油、盐、安佳无盐黄油、意面、番茄酱、大蒜、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

意大利经典肉酱面（2人份）的用料

肉馅 100g

洋葱半个

西红柿 2～4个

色拉油或橄榄油 10ml

盐少许

安佳无盐黄油 1小盒约5g

意面 1包250g

番茄酱 3汤匙

大蒜 4瓣

意大利经典肉酱面（2人份）的做法

步骤1

找一个深锅，加入足量的水，起火，准备煮面

步骤2

在等待水开的过程中，洋葱，西红柿切丁，蒜切末，备用

步骤3

开水中放1勺盐，下意面，按说明煮8～10分钟，关火捞出，装盘备用

步骤4

开始炒肉酱，最好用平底锅

步骤5

锅中放油烧热，放蒜末爆香

步骤6

加入肉馅，要反复翻炒避免粘锅，炒至肉馅全部变色

步骤7

加入洋葱丁，炒出香味

步骤8

加入西红柿丁继续翻炒，同时可以反复的用铲子把西红柿按成泥状，炒2分钟

步骤9

加入番茄酱，还是炒，再炒大概3分钟就差不多收汁成粘稠状，中间加入黄油炒至融化

步骤10

最后放一点盐调味即可关火

步骤11

把肉酱浇在已经煮好的意面上，撒上一点黑胡椒或芝士粉，开动

意大利经典肉酱面（2人份）的烹饪技巧

其实做法非常简单，只需几个步骤就可以做好一份意大利肉酱面，不信你也试试！1.肉馅可以根据自己的喜好，猪肉、牛肉都可以，还可以放牛肉粒，火腿肠 2. 西红柿的用量也是根据个人口味，我一般都是放2个，因为我不喜欢太酸的味道，再说后面还要再加番茄酱，可以不用太多 3. 番茄酱我喜欢亨氏，酸甜度比较适合我的口味，所以我的用量是3汤匙，你也可以根据自己的口味做加减 3. 黄油是可以不放的，可以在吃之前撒黑胡椒或芝士粉哦