白白胖胖的一发小花卷

传统的花卷是两次发酵而成，如果时间紧二次发酵耽误时间也麻烦，这里用了一次性的发酵而成，出来的花卷一样的软和还不失筋道非常好吃---

花卷的用料

麦芯粉 300g	酵母 3g
水 160g

步骤1

面粉、酵母放入和面盆里，搅拌均匀，如果不想和面可用用面包机帮忙哦

步骤2

加入150的水，看看干湿再决定加不加剩余的水

步骤3

揉成光滑的面团，松弛十分钟

步骤4

擀成面皮

步骤5

放入2克的盐，五克的油

步骤6

将油盐抹匀

步骤7

卷起

步骤8

切成小段

步骤9

捏捏变长拧成麻花状

步骤10

左右手反向使经就可以拧成

步骤11

均匀的摆在笼屉内，盖好发酵

步骤12

看到花卷长大两倍后（也可以摸摸它变的软和轻了点）开中火蒸熟，凉水开火，水开后十五分钟即可

步骤13

蒸熟后

步骤14

很好吃哦

我用的是新良的麦芯粉，蒸出来很白，用普通的中筋面粉一样的哦……

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。