厨王食谱 | 家乡清蒸鸡

这道菜来自于央视《厨王争霸》晋级赛的最后一场，中方获胜大厨教大家做这款家乡味道浓郁的快手鸡。虽是清蒸的，烹饪起来方法比较简单，但当打开锅的那一瞬间，整个人都被那浓郁的肉香味所倾倒，一缕缕乡愁也随着而来，妈妈那熟悉的背影渐渐清晰。

清蒸鸡的用料

步骤1

把盐擦在鸡上，给鸡按摩，使其入味，颜色更好看

步骤2

加入适量鸡精，继续按摩，使其入味

步骤3

加入鲜辣露，按摩

步骤4

在鸡肚子里塞入党参,当归

步骤5

给鸡摆好造型

步骤6

倒入橄榄油

步骤7

倒入适量酱油调色

步骤8

入高压锅锅清蒸六七分钟（蒸锅需要15到18分钟）

步骤9

清蒸鸡出锅，洒上香菜

给鸡按摩时不要偷懒哦，鸡肉入味否就看你的啦！

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