生日蛋糕

孩子喜欢奶油蛋糕，为了健康，我会选择安全的食材。自己动手给她不一样的生日蛋糕。

生日蛋糕的用料

步骤1

法式海绵蛋糕坯。鸡蛋，糖30克，打发有清晰纹路。分2-3次加过筛面粉。拌匀。放融化黄油拌匀。到入6寸圆形模具。。175度30分钟左右。。

步骤2

晾凉脱模，去掉黑皮，切成两片。

步骤3

打发奶油。淡奶油＋20克糖打发，有清晰纹路即可。。加2-3滴红色素

步骤4

涂在一片蛋糕坯上，放喜欢的水果。这里放的奇异果+黑莓干（提前泡软）。。

步骤5

在水果上再涂满奶油，放上另外一片蛋糕坯。。

步骤6

巧克力放在小碗里，隔65°热水融化后倒入模具，冷却脱模。蛋糕表面撒适量椰蓉，裱花，放巧克力图形，放银珠。。

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