蚝仔烙

外卖点过一次蚝仔烙，从此列入黑名单，因为不新鲜！于是趁着周末去市场买了袋生蚝，自己动手丰衣足食，香～

蚝仔烙的用料

步骤1

清洗干净的蚝仔，备用

步骤2

切好香菜，小葱，鸡蛋准备2个，我烙了四五张两个鸡蛋也够了，喜欢吃鸡蛋的朋友也可以多一个。

步骤3

下蛋咯～蚝仔烙要用红薯粉，其它粉没有试过，从小就只知道这个。超市买的小小包的，两个人吃一包也够了。

步骤4

薯粉适量，加入鸡蛋和清水，清水慢慢加，用筷子搅拌，用勺子舀起依然是水状，搅拌均匀后再放入葱花香菜蚝仔，蚝仔用网勺弄过来可以沥水，加入盐，白胡椒粉，喜欢重口味的也能加其它喜欢的香料。

步骤5

放油，下锅煎，我喜欢少油的食物，所以油都是放得不多的，单面煎至结实再翻

步骤6

香喷喷出炉咯！

步骤7

也可以加点丝瓜，但是要注意加丝瓜的话要粉要调稠点，因为丝瓜出水

用来煎的蚝仔买小颗的可以了，洗的时候要比较温柔，先用清水慢慢过两次，然后放点白糖轻轻抓一抓，不能用力，不然会碎掉破掉的，然后再过下清水。

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