清润木瓜煲鱼头

因为家里开的餐馆每天都会要切走生鱼头。我看着浪费就拿回家，弄汤喝，其实把木瓜换冬瓜、白蘿蔔都是可以的！不過現在冬天，用木瓜會更加滋潤！做起來也簡單，吃饭前开始煲，吃完饭就可以喝了！适合都市人！赞

清润木瓜煲鱼头的用料

鱼头 8个

木瓜 1个

姜片少量

清润木瓜煲鱼头的做法

步骤1

所有材料的“摆拍”忘记拍了！1??首先，木瓜去银子切块，不用太小块，放一旁准备

步骤2

2??把锅烧热，加一点点油，然后把鱼头平铺在锅上，大火等一面煎到有一些金黄就翻边煎另外一面！在煎鱼头的同时，汤煲烧开水，加入姜片，准备好加入汤料！

步骤3

3??把木瓜和煎好的鱼头，一并倒进已经烧开的水里面，水的份量大概就是盖过材料而且多出半只手指水位，我的汤煲就大概加材料有大半煲，煲完大概有4人份量，每人有两个正常饭碗的汤喝！

步骤4

4??大概就大火煲个十分钟，鱼头都基本烂掉，鱼汤也已经成奶白色了！加上盐，就可以开喝咯