拔丝螺旋形薯条

美国冷冻马铃薯做法多种多样，蒸、煮、炒、炸样样皆可，即可做主食，也可入菜肴还是朋友聚会，或下午茶点，都能成为餐桌上的明星一族。拔丝螺旋薯条香脆可口，甜而不腻，趁热吃拔丝看得见

拔丝薯条的用料

螺旋形金色薯条 100g	白糖 40g
食用油适量（以浸没薯条为宜）

步骤1

形态多样的美国冷冻马铃薯

步骤2

螺旋形金色薯条常温解冻

步骤3

油温加热至6成热，放入螺旋形薯条炸至金黄色，取出用厨房纸吸取过多油份

步骤4

锅中放入糖，倒入一点点水，中火，小火慢慢熬制糖浆，不停搅拌，大泡变小泡，变浓稠就可以了，火候掌握好，小心熬过头

步骤5

熬好糖浆关火后马上把炸好的薯条放入锅中翻炒一下出锅装盆（这一步漏拍了）

步骤6

拔丝螺旋形薯条（成品）

随便看

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