若愚:自制家长萝卜粄

以前奶奶在的时候总是在冬天做萝卜粄，可以煎可以蒸，味道都很好。现在奶奶不在了，我也想做做这个让爷爷尝尝

自制萝卜粄的用料

步骤1

萝卜削皮，擦丝。

步骤2

这是擦好的丝。

步骤3

鱼饼，猪肉切丁。葱头爆香倒入鱼饼跟肉丁炒熟放入葱花，记得放盐（要放咸一点，待会放萝卜丝跟粉就不用放了）

步骤4

倒适量水到锅中煮沸，放入萝卜丝煮熟。

步骤5

煮熟后捞起

步骤6

晾凉。

步骤7

把晾凉的胡萝卜与鱼饼肉丁混合均匀。

步骤8

撒入适量的面粉搅拌均匀。

步骤9

锅里放油，油热一小堆放下去摊平煎。

步骤10

完成。

面粉不用放那么多会更好吃，可以放虾或者虾干，味道更好。不要把煮好的萝卜丝的水分挤干，这样味道更鲜甜。这一次我的粉放多了，感觉像饼。

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