金钱南瓜饼的正宗做法、南瓜、糯米粉、饼干、白糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

南瓜饼的用料

南瓜一个

糯米粉适量

饼干一袋

白糖适量

南瓜饼的做法

步骤1

南瓜我只用了大概五分之一的样子，如果想多做一些的话就多用一些南瓜，去皮切成薄片，放放高压锅里上汽以后蒸十分钟。

步骤2

南瓜蒸好以后取出来用勺子碾成南瓜泥，稍凉一些以后放适量糯米粉，适量白糖，（如果不喜欢吃甜的可以不放糖），活成柔软南瓜面团（糯米粉要一点一点的加）。

步骤3

活好以后可以用湿布盖上，防止面团变干了！

步骤4

将南瓜面团揪成小剂子，搓成小球，大小可以自己掌握（但是个人意见还是觉得饿要稍稍小一点，做好以后薄一点，里面的南瓜面好容易成熟）。

步骤5

底下放一片饼干，中间放南瓜面抹平，最上面再盖一片饼干做成南瓜饼。

步骤6

将锅里放适量油，油热后放做好的南瓜饼，将南瓜饼两面炸成金黄色即可（个人意见：炸的时候油不可太热，油温六成热即可，否则极易炸糊）。

步骤7

炸好的南瓜饼捞出控净余油，晾凉以后就可以吃啦！！