厚底榴莲披萨（十寸）的正宗做法、高筋面粉、水或奶、盐、面包孝母、糖、黄油、低筋面粉、鸡蛋怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

厚底榴莲披萨的用料

高筋面粉 180g

水或奶适量

盐少许

面包孝母 4g

糖少许

黄油 20g

低筋面粉 20g

鸡蛋一个

厚底榴莲披萨的做法

步骤1

除黄油外所以材料放面包机里和面，榴莲用勺子撵成泥，挖开的部分我用了不到一半

步骤2

面包机和面两个程序后，放入切小块的黄油继续和面一个程序后（总共3*18分钟）取出。放预热好的烤箱发面（烤箱预热上下管5分钟150度℃）烤箱启动发孝酸奶模式一小时

步骤3

一小时后面团发到一倍大取出排气，滚成圆形

步骤4

看披萨盘多大了。比盘子大一点的圆形

步骤5

取出放盘子里用手调整成型，（我犯懒了没弄厚边）

步骤6

扎眼，可用叉子

步骤7

铺上榴莲泥（爱吃甜的可提前铺炼奶）

步骤8

铺马苏里拉奶酪

步骤9

放火腿肠片

步骤10

放蔓越莓干再铺奶酪

步骤11

准备烤制。烤箱上下火预热150℃

步骤12

放入先烤下面，下火150℃烤10分钟，再上下火180℃ ，烤时不能离人随时观察上色情况！烤上面时候刷一层全蛋液保证颜色金黄

步骤13

拷完正好披萨鼓起和深盘形成一个水平面

步骤14

底非常厚，香甜可口