胡萝卜香菇排骨蒸饭

我上午要是有事出门没空给女儿做午饭的话就会蒸上这样一碗饭，蒸好在锅里保温，孩子放学回家也能吃上口热乎饭，虽然没有青菜，但是胡萝卜和香菇营养价值较高，荤素搭配也能保证一餐的营养了。

胡萝卜香菇排骨蒸饭的用料

大米 100g

排骨 200g

香菇 6朵

胡萝卜 1/2个

姜片 3片

蒜头 5瓣

料酒 1汤匙

蚝油 1/2汤匙

酱油 1/3汤匙

盐适量

胡萝卜香菇排骨蒸饭的做法

步骤1

将大米淘洗干净放入大点的碗里，加适量水浸泡半小时（因大米粘性不同，所以水量按自家米的吸水性来添加）

步骤2

胡萝卜切块，香菇切片，排骨斩块焯水，洗净浮沫沥干水份备用

步骤3

锅热下少许油，煸香姜片和蒜头

步骤4

先下入香菇炒干水分，再下入胡萝卜翻炒半分钟

步骤5

下入排骨，加入料酒，蚝油，酱油，少许盐，翻炒出酱香味盛出（喜欢鸡精的可自行添加）

步骤6

将炒好的香菇排骨摆放在浸泡好的大米上面

步骤7

将蒸架放入电压力锅内胆，加入适量水

步骤8

装好后放入锅里，找个可以盖住碗的盘子倒扣盖上，接通电源，摁煮饭键即可，若大米没有浸泡过可选择煮制时间较长的摁键（盖盘子的图没拍）

步骤9

吃的时候从锅里取出即可，排骨味道鲜美，米饭酱香～