狮子头

油面筋塞肉是一道很下饭的菜油面筋加上肉的鲜美吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲多汁那熟悉的味道有种时光倒流的亲切感

狮子头的用料

食材：油面筋10只，五花肉糜250g，葱，姜，糖，料酒，生抽，香油少许，高汤一碗。

步骤1

第一步：肉末加葱末，姜末，料酒，生抽，香油，糖后往一个方向搅拌上劲。

步骤2

第二步：面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖。

步骤3

第三步：锅加高汤煮10分钟左右。

步骤4

第四步：加料酒，生抽，糖煮开，大火收汁

步骤5

第五步：出锅后撒上葱花和香油就大功告成了。

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