猪大油版葡萄奶酥

这是一次大胆的尝试，因为考虑到黄油比较贵，所以想试试猪大油能不能行，结果还算成功。如果家里只有猪大油的人也可是尝试一下。所有材料可以按照自己的需求来增减，猪大油和低筋面粉大约1:1就好。甜度可以自己调节，我做出来的非常甜，因为葡萄干也是甜的。

葡萄奶酥的用料

猪大油 150g

低筋面粉 150g

白糖 50g

奶粉 50g

鸡蛋黄 3个

葡萄干 50g

葡萄奶酥的做法

步骤1

准备好所有的材料。蛋清是不用的。菜刀也不用。图里是普通面粉，低筋面粉没有拍到，但是一定要用低筋面粉。

步骤2

将猪大油放入打蛋器打成粘稠状，接着分三次加入低筋面粉，用打蛋器搅拌均匀。然后加入奶粉和白糖，搅拌均匀。

步骤3

搅拌好的混合物取出，加入葡萄干，叠压几次使葡萄干分布均匀。然后按照需求分成小份，放入锡纸盒中。因为烤的过程中猪大油会融化，饼干会膨胀变形，所以最好放入锡纸盒。

步骤4

放入光波炉或烤箱中，175℃烤15分钟。

步骤5

没有锡纸盒的融化了，都滴下去了。如果是烤盘也许也可以，但是要保持距离。

步骤6

稍微放凉后食用。非常香酥，根本停不下来。比起黄油版可能少些奶味，但是真的很香甜。