「膳小姐 |肉松鸡蛋卷」

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肉松鸡蛋卷的用料

低筋面粉适量

鸡蛋 3个

糖适量

海苔适量

肉松适量

黄油适量

肉松鸡蛋卷的做法

步骤1

黄油加糖隔热水融化备用。

步骤2

低筋面粉过筛，加水做成面糊。

步骤3

2鸡蛋&1蛋黄加面糊中搅匀。

步骤4

加事先融化的黄油搅匀。

步骤5

再次过筛。

步骤6

冷锅倒入溶液，小火煎成凝固。

步骤7

煎好的面饼切成5cm左右的长条。

步骤8

海苔放底部，粗糙面放中间，肉松放最上面卷上即可。

步骤9

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1.摊饼时锅要凉，不停地转动锅饼才能摊薄。 2.饼中可以放沙拉酱或自己喜欢的口味，卷起的饼不易松。