红烧鲫鱼
红烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼背上划几刀，下热油煎，同时放入姜片去腥
步骤2
煎至五六成熟时，放绍酒、酱油、盐、白糖，再放点水，盖锅盖煮
步骤3
掀盖，用筷子插下背，如已熟就可插通。起锅前放小葱
步骤4
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