蔓越莓松糕

松糕是浙江温州市汉族传统名点，松软香甜，美味可口，闻名中华。其以粳米为主要原料制成生坯，经蒸制而成的糕类制品。加入蔓越莓干，更加丰富了松糕的口感，撒上熟芝麻，这视觉，这香味，简直更上一层楼啦！

蔓越莓松糕的用料

粘米粉(大米粉） 200g

糯米粉 80g

细砂糖 60g

清水 140g

蔓越莓适量

熟芝麻适量

蔓越莓松糕的做法

步骤1

准备所需材料；

步骤2

将粘米粉、糯米粉、细砂糖、清水充分混合；

步骤3

将混合好的糕粉用手掌轻轻搓成均匀的粗粉状；

步骤4

将粗粉过筛，变成细腻的糕粉；

步骤5

静置半小时；

步骤6

在静置好的糕粉中加入适量蔓越莓干均匀搅拌一下；

步骤7

在电饭煲内胆中加入适量清水；

步骤8

电饭煲通上电源，按“香弹煮”键，再按“开始”键，大概煮10分钟至水烧开；

步骤9

在电饭煲蒸架里垫上纱布，然后将模具放入蒸架里，最后再将拌合好的糕粉用小勺加入到模具中;(切记：不要把糕粉压实，不然蒸出来的松糕就没那么松软啦！)

步骤10

将装有糕粉的蒸架放入电饭煲中，盖上锅盖蒸25分钟即可；

步骤11

出锅，撒上适量熟芝麻，脱模后，即可食用。

1、在蒸的过程中不要打开电饭煲的盖子，以免热气散掉使松饼泄气塌下来； 2、也可以将蔓越莓干换成红枣、葡萄干； 3、如果纱布粘在松糕上，可以手沾点水，然后隔着纱布在粘住的地方轻轻按几下。