蒜蓉豆豉蒸排骨

广东这边经常有蒜蓉豆豉蒸排骨！做法简单，虽然蒸但有蒜茸豆豉也惹味！加入生粉排骨嫩滑口感好，怕上火偶尔蒸下排骨吃！

蒜蓉豆豉蒸排骨的用料

步骤1

准备蒜茸豆豉

步骤2

斩好的排骨

步骤3

首先热油小火爆香蒜蓉豆豉！不用爆久只要断蒜生辣味！连油一起装起来备用！

步骤4

排骨加入鸡粉，盐（其它调味料含盐少放），糖，胡椒粉，生抽，拌均匀

步骤5

拌匀后加入生粉抓匀

步骤6

最后加入爆香的蒜蓉豆豉轻轻拌匀！

步骤7

拌匀我是放去饭煲煲饭一起蒸的！时间好了不要打开焖十分钟排骨就熟！不用饭煲蒸就用锅热水后放入排骨大火蒸十五分钟！

步骤8

蒜蓉豆豉排骨

，排骨不能腌制太久，要蒸的时候腌制，腌制超过半小时就会变咸肉味没有鲜味了！

随便看

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