麻花(自制简单版)

麻花的用料

步骤1

把所有材料混合，加水和成面团。奉上一张勺子的图片为了让大家更清楚泡打粉和酵母的量。

步骤2

和好面团盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤3

和好的面团揉成长条分成多块在搓成短点的条。再醒发5分钟。不能直接搓成长条，那样面会起筋回缩。

步骤4

醒好的小条再揉成长长的细长条拧成麻花。这一步忘记拍照了！

步骤5

拧好的麻花再次醒5分钟后就可以炸了。多次醒发是为了酵母和泡打粉更好的起到发酵的效果，使炸出来的麻花不硬。

步骤6

锅中入油烧至5成热时改小中火下入麻花，浮起后翻面。炸至颜金黄即可。如果喜欢吃酥脆口感的就小火多炸一会儿。

步骤7

成品！酥脆香甜！我这是第一次做呦！

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