快手下饭菜—糖醋芥末萝卜丝

儿时学校门口的小摊儿上卖萝卜丝卷饼，0.25元一块，就是这个味儿，那会儿吃着好香啊，还得冒着被老师家长发现，挨批评的风险…哈哈。现在看来这份小吃也可以作为一道下饭菜，操作也很简便，不过这道菜要用到手，所以一定要选一款像舒肤佳这样的优质消毒洗手液噢

糖醋芥末萝卜丝的用料

步骤1

做这个菜得用手，其他餐具工具代替不了，所以把小手洗白白是第一步噢，必须的

步骤2

做这个菜得用手，其他餐具工具代替不了，所以把小手洗白白是第一步噢，必须的

步骤3

擦丝器把萝卜擦成丝…

步骤4

细长丝，不要擦的太短，要不一会用盐杀完水就没了

步骤5

撒盐，这个量的把握根据个人口味吧

步骤6

拌匀，腌个五分钟，用力挤干水分，挤的越干，一会口感就会越脆

步骤7

挤完水分的萝卜丝，都蔫了…

步骤8

要用到的调料。

步骤9

芥末膏的量也是根据个人口味吧，这么多正合适，重口的可以多多来…

步骤10

红油辣椒不可少。如果不吃麻辣的同学，也可以不放辣椒油和花椒粉，糖醋味也很下饭噢

步骤11

撒上白芝麻，装盘就可以啦。

胡萝卜和白萝卜按理说不应同吃，但这道菜里的胡萝卜量极少，只是配色用，所以不会有什么影响

随便看

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