茄汁娃娃菜包

秋冬季节，娃娃菜可以润燥解毒，富含钾可缓解疲劳，还有丰富的叶酸，清淡鲜甜，容易烹饪，冬季不错的选择。

茄汁娃娃菜包的用料

步骤1

将娃娃菜分瓣撕开，入盐水浸泡后洗净

步骤2

葱姜猪肉洗净后切丁

步骤3

切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。

步骤4

肉泥拌匀腌制五六分钟

步骤5

娃娃菜下沸水烫五六分钟（水加入适量油盐）软了就可以捞出沥干水分。

步骤6

西红柿顶端画十字放开水烫过去皮，切丁。

步骤7

香菇洗净顶端切花刀

步骤8

取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部，朝叶子方向卷起

步骤9

所有的菜叶都卷好肉泥，排放在盘中，放上香菇点缀，水开后上锅大火蒸十分钟。

步骤10

倒入适量油，放入少许白糖

步骤11

西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入没过西红柿的清水，小火熬开

步骤12

将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上，ok

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