白菜猪肉炖粉条

东北人的红烧肉，哈哈。喜欢粉条，喜欢肉，喜欢白菜，这道菜可以说是为我量身定做的呢，没吃过正宗的，想着怎么烧就这么烧了，味道出乎意料的好，虽然没有本帮菜那种惆惆的感觉，却多了份北方人那种豪爽的特征。满满一大碗，满满的一份幸福。

白菜猪肉炖粉条的用料

步骤1

猪肉洗净出水，加生姜料酒，冷水下猪肉开盖煮沸后再次洗净。

步骤2

准备材料，把白菜杆和叶子分开，该切啥样切啥样。粉条腐竹温水泡开。

步骤3

锅中淋上少许油，放入冰糖溶化。

步骤4

冰糖溶化后加入五花肉翻炒至上色出油

步骤5

加入八角桂皮丁香，大葱大蒜生姜翻炒片刻

步骤6

加水加老抽上色生抽调味，加料酒。

步骤7

五花肉炖烂后加白菜杆煮软加叶子

步骤8

加粉条和腐竹，可以洒些五香粉和花椒粉。不咸可以再加点盐

步骤9

粉条腐竹煮软后出锅洒上些香菜点缀。开吃吧！

因为我用的是自己酿的酿酒，自带糖粉很甜，所以冰糖请大家酌情加。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。