炼奶小饼的正宗做法、馄饨皮、炼奶、玉米油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

炼奶小饼的用料

馄饨皮若干

炼奶适量

玉米油少许

炼奶小饼的做法

步骤1

馄饨皮用圆形模具压出圆形，我用的圆模直径为45mm，一张馄饨皮可压出两块圆面皮。

步骤2

一张张压，几张一起压，会分不开来的哈。

步骤3

挑几张压出花型，用50g月饼模具压大小正好。

步骤4

取一张压好的面皮，中间涂上炼奶，上面再盖上一张面皮，轻压下再重复，放5张后，最后盖上一张压有图案的面皮。

步骤5

如图。

步骤6

全部做好。

步骤7

平底锅倒少许油，油稍热后放入饼，不时晃动锅子，免煎焦。

步骤8

煎一会翻过来再小煎一下，待面皮没有生色就可以出锅了。

步骤9

成品～

· 因为共有6层面皮，中间涂了5次炼奶，所以不用放糖已经蛮甜了～ · 层数可随自己喜好叠放，如果叠的多，煎的时间要长些，要保证中间也熟了～ · 表面的面皮图案可以不压，我只是觉得有图案更好看而已～ · 压剩下来的馄饨皮可以煮熟了放点浇头当汤面之类的吃～