葱油

我是梅州人，在外打工，没什么机会能尝到家乡腌面的味道，所以做了这个葱油，比较符合自己的口味，再配个三及第汤，一股记忆中浓浓的客家味……（因为本人讨厌蒜蓉，所以用葱代替，地道的腌面是用炸过的蒜蓉的）

葱油的用料

葱

猪油

步骤1

把葱洗净，去头

步骤2

切成葱段

步骤3

热锅里放猪油，油要稍微多点（一定要用猪油）

步骤4

猪油热的差不多了，就把葱放进去（这时就能看到油的份量了，是刚刚好浸过葱段的）

步骤5

当葱段变成这个颜色时，就可以加酱油、盐进行调味了，可以依照个人喜好调味（本人不喜欢加糖，所以没叫加）

步骤6

煎好的葱油可以拿来捞粉丝，也可以拌面

步骤7

再来个西红柿肉圆汤就完美了！

可以一次性做多点葱油，放在冰箱保存，要吃的时候可以随时拿出来

随便看

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