彩椒麋鹿肉

生活在加拿大魁北克，打猎季后老是能收到朋友猎到的麋鹿肉，以前老公以加拿大的烹饪方法做给我吃，无非是土豆、胡萝卜和洋葱来炖。我嫌有种野味的味道，所以试着用中式方法试着做，感觉不错！

彩椒麋鹿肉的用料

麋鹿肉 1kg

彩椒 3个

韭葱（Leek） 1根

生抽适量

蚝油适量

糖适量

玉米油 30ml

黑胡椒粉少许

盐适量

彩椒麋鹿肉的做法

步骤1

选择没有骨头，容易切片的两块，切片，大概1-2mm的厚度

步骤2

家里没有绿甜椒，如果有放上颜色会更好看。

步骤3

调料集合，刚才忘了写淀粉了。

步骤4

韭葱，甜椒切丝，麋鹿肉用油，蚝油，生抽，糖，淀粉腌半小时以上

步骤5

热锅中放少许油，放入麋鹿肉翻炒。（这时会有种野味特有的味道，不用担心。一会儿放入韭葱和甜椒就好了）放入少许水，转小火，盖上锅盖焖15分钟左右。

步骤6

放入韭葱和甜椒，再焖一会儿，大概10分钟左右，加盐和黑胡椒粉，出锅。

步骤7

配上米饭或馒头，终于把老公的胃养成了中国胃。哈哈哈哈！