淡奶小餐包

随手做了餐包，颜色诱人，香软无比，加了淡奶油更美味。模具是28*28的金盘。十六个小餐包，麻麻再也不担心我的早餐啦！

淡奶小餐包的用料

步骤1

面包机先放入液体，盐和糖放在不同的角落，放面粉，在面粉上挖一个小洞放入酵母，和面程序20分钟。

步骤2

黄油切小块室温软化

步骤3

揉好的面团加入黄油再次启动和面程序揉30分钟至扩展阶段，就是取一小块面团可以用手撑出大片薄膜

步骤4

揉好的面团发酵至两倍大，这个过程大概要1.5左右小时

步骤5

均匀的分成16等份

步骤6

每个面团揉圆，在28*28的金盘均匀排列好。进行2发，烤箱设置发酵模式发酵20分钟。如果没有这个模式可以下面放一盆温水。

步骤7

二发好的面团刷薄薄的蛋液，贴上几篇杏仁片，没有杏仁片可以用芝麻代替。

步骤8

烤箱175度预热三分钟，放中层上下火烤20分钟，烤的过程建议看一下上色，如果上色你已经满意就加盖锡纸。

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

成品

如果不喜欢吃甜的面包糖的量可以减到55左右

随便看

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