捷赛锅版糖醋排骨

糖醋排骨在我家是人见人爱。但传统做法于我来讲，太过复杂，水平发挥极不稳定。于是，在经过多次尝试和改良后，总结出这款捷赛锅版糖醋排骨，专门适于慵懒型、从简型做饭人士。

捷赛锅版糖醋排骨的用料

猪小排 1000g	大葱白一大段
姜片 3片	大料 1.5朵
白糖 20g	薄盐生抽 20g
陈醋 20g	老抽 5g
黄酒 10g	山楂 1个

捷赛锅版糖醋排骨的做法

步骤1

1、1000g猪小排用温水洗净，控干水。 2、取一锅加入凉水，放入排骨，中火煮至水开。改大火，再烧2分钟，至血水沸腾。 3、期间，另取一锅，加热一大锅清水至温烫。 4、将排骨水全部倒掉，用温烫水将排骨上附着的嘌呤洗干净。 5、将洗干净氽过水的排骨放入捷赛锅。加入温水（没过排骨即可）、葱段、姜片、大料、山楂、老抽、生抽、白糖、黄酒，搅拌均匀。 6、选择无锡排功能即可。

捷赛锅版糖醋排骨的烹饪技巧

提前十分钟，打开锅盖，看看收汁情况。注意不要被蒸汽熏伤手。